은행잎의 효능

은행 효소 담는법

은행잎 효소 담는 법

은행잎은 휴효성분이 가장 많은 시기는 9월부터 단풍들기 까지이다 단풍이든 잎은 약효가 없다

은행잎은 유독성이 있어서 소금물에 절였다가 다시 맹물에 씻어내는 이유가 소금에 녹은 유독성 물질을

빼내기 위함이다.

가을에 채집한 은행잎은 소금물에 3일 .7,8월에 채집한 잎은 소금물에 2일 담가두면 독성이 제거 되는 것을 냄새로

확인 할수 있다.

열매와 입을 함께 썩지 말아야한다 열매에 독성이 많이 들어있기 때문이다.

잎만 항아리에 담고 소금물을 진하게 배합한 다음 잠기도록 돌로 눌러 3일 둠니다.

그리고 깨끗한 물로 하루걸러 물을 갈아가며 독성과 냄새를 제거 합니다.

그다음 잎을 건져내고 하루이상 말립니다.

그리고 잘게 썰어 황설탕 물1:1 비율로 버무려 항아리에 차곡차곡담고 설탕 시럽을 만들어 자박하게 보충시켜 줍니다.

2.3일 후 설탕이 완전히 희석 돼도록 뒤집어 줍니다. 설탕이 녹지 않으면 발효가 안됩니다.

뚜껑을 창호지로 대신 봉인하고 6개월정도 지난 다음 걸려내고 액만다시 6개월정도 2차 발효 숙성시킵니다.

최소 1년이 넘어야 효소 성분과 그 맛을 음미 할수 있습니다.

이렇게 다들 독성 때문에 어려운 과정을 거쳐 효소를 만들고 있는지 궁금하군요

저도 이렇게 만들어 먹어보니 독성에 대한 느낌을 별 문제를 못 느끼고 있습니다.

그런데 제 나름대로 담고 있는 효소에 간단한 방법이 있습니다. 응용하시고 해보세요

은행잎차 만드는 방법과 비슷합니다.

은행잎을 체치해서 깨끗이 씻고 느것하고 굿굿 할때까지 그늘에 말립니다.

그리고 나서 잘게 썰어 황설탕 1:1비율로 시럽을 만들어 붓고 봉인한 다음 6개월후 분리하여

다시 6개월 이상 2차 숙성시킨다.

이렇게 잘만들어 음미하며 먹고 있는데 별루 독성에 대한 반응은 없고 잘 먹고 있습니다.

그런데 왜들 독성에 대한 반응에 말들이 ... ? 누가 고등어를 먹었는데 두드러기가 나고 가렵고 토한다고

나는 절대 고등어 안먹는다.  야단이고 비린네나는 음식은 못먹느니 여러 잡동 산이 같은 말이 많은데 호강에

바쳐서 똥산다고 이런 분들은 은행 효소를 만들지 말고 먹지도 마세요 그럼 아무 걱정 없습니다.

책임은 각자에 마낌니다.

★특징★

은행잎에서 추출한 성분이 심장과 혈전에 좋다고 해서 옛선인들은 이미 오래 전부터 은행잎의 효능을 알아내서 약차로 사용해 왔다. 그러나 은행잎은 반드시 푸른 잎의 싱싱한 것을 골라 사용해야 한다.

 

★은행잎 차 만드는방법★

 

재료 - 푸른 은행잎 말린것 5장 물 300ml

1. 싱싱하고 푸른 은행잎을 그늘에 말려 끼끗이 씻은 후 물기를 뺀다.

2. 얇게 썰어 차관에 넣고 끊물을 부어 30분정도 엑기스를 우려낸다.

3. 국물만 찻잔에 따라 내고 꿀을 타서 하루 한번 마신다.

 

-효과-

동맥경화. 심장병. 콜레스테롤 혈증. 이질. 복통. 설사에좋다.

 

★효용성★

은행과즙

은행과즙은 심장기능과 혈액순환을 좋게하고 폐를 튼튼하게 한다고 하여 가래 천식 가슴앓이 설사등을 치료하는 민간요법으로 널리 이용되어 왔다.

 

★은행잎 술 효능★

뇌경색. 시력장애, 류머티스까지 한방에 격퇴! 은행잎 술이 큰일낸다.

"노인성 질환에 뛰어난 효과 있는 은행잎 술"

"은행의 푸른 잎은 여러 종류의 후라보노이드류 성분을 함유하고 있다.

후라보노이드는 모세혈관의 흐름을 원활히 해주고 혈관을 강하게 해주는 작용을 한다.

그래서 헐고 쇠약해진 혈관의 벽을 치유해주고 뇌와 내장. 그리고"손발끝의 말초에 이르기까지 무리 없이 혈액이 고루 흐르게 해준다.

따라서 뇌졸증이나 심장병 등 각종 성인병에 뛰어난 효능을 발휘하게 되는 것이다.

 

★류머티스와 뇌경색 후유증개선★

천년의 풍상을 격은 은행나무는 마치 신선처럼 거룩하고 속세를 떠난 기품으로 우리 앞에 당당함을 과시한다.  바로 그 은행나무의 잎사귀가 노인성 질환에 놀랍도록 큰 효과를 발휘한다니 귀가 솔깃할 수밖에 없다.

 

★은행잎술 담는법★

은행잎 술을 만드는 방법은 지극히 간단하다.

은행나무의 푸른 잎사귀를 소주에 담그기만 하면 된다. 실제로 은행 잎 술을 마시고 노안이 개선되어 신문을 읽을 때 끼던 안경도 필요없게 됐다는 사람이 있다.

 

우선 은행잎 술을 경험한 분들의 노인성 질환이 사라졌다는 이야기 몇 가지를 소개한다.

66세의 어떤 노인은 몇 년 전에 앓았던 뇌경색의 후유증으로 용변을 보거나 식사할 때에도 꼭 간병인이 있어야만 했는데 은행잎 술을 마시기 시작한 후부터는 서서히 그러한 후유증이 사라져 이제는 스스로 용변과 식사를 할수 있게 되다고 한다.  

 

다른 한 분의 경우는 류머티스처럼 격심한 통증과 손가락이 모두 부어올라 수술을 하지 않고선 도저히 견딜 수없는 상황에 이르렀으나 은행잎 술을 마시기 시작했는데, 일주이 ㄹ만에 손가락의 부기가 싹빠지고 원래 모습으로 돌아 갔다고 한다.

 

그후 붓거나 통증이 재말하는 일은 없었다고 했다.

물론 증상이 치유된 현재도 에방을 위해 은행잎 술을 계속 마시고 있다고했다.

 

"그밖에도 관절염이나 심장병, 치매 같은 노인성 질환에도 효과가 있었다는 사례가 많이 있다.

마시는 양은 하루에 큰 스푼으로 한숱 정도이다.

그것을 한 컵의 미지근한 물이나 찬물에 섞어서 마신다.

아침,  점심. 저녁 아무때나 마셔도 괜찮은데 꼭 주의해야 할 점은 일주일 동안 계속 마시고

그다음주에는 마시지 않는것이다.

이렇게 격주제로 마셔야만 한다.

그이유는 위에 부담을 주지 않기 위해서이다.

 

★은행잎 술 만드는 방법★

1. 푸른 은행잎(2ℓ병의 절반 정도 분량)

2. 입구가 넓은 병

3. 소주 1.8ℓ

※ 은행잎은 따뜻한 물로 깨끗이 씻어 물기를 닦은 다음 충분히 건조 시킨다.

※ 건조시킨 은행잎을 병에 담고 소주를 병 입구까지 가득 붓는다.

※ 병뚜껑을 닫아 밀폐한 다음 어둡고 선선한곳에 3개월간 보관하면 완성된다.

 

 

은행꽃

 

★잎성분★

은행잎에는 징코라이드 ABC,진놀 . 프라보놀들의 성분이 함유되어 있어서 말초혈관장애. 노인성 치매들을 치료하고 예방하는데 획기적인 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

 

또한 은행잎차. 은행잎 술. 은행잎 율무죽등 식품으로서도 다양한 개발이 진행 중이다. 은행잎에 관한 세계 특허가 90여종에 이르며 국내 62개 제약회사와 12개 화장품회사에서 관련제품이 생산되고 연구가 진행 되는 것을 보거나 독일 프랑스등에 수출한 예를 보더라도 은행잎의 효용성은 더할 나위가 없다.

더구나 한국 은행잎의 유효성분 함량이 다른 나라의 그것보다 20~100배에 달한다고하니 기대가 크다.

 

음력5월에 따서그늘에 말린 은행잎 35그램에 감초15그랭을 넣고 달인 물을 수시로 마시면 몸안에 쌓인 독을 풀어주고 혈압을 내리는데 상당한 효과가 있다고 한다.

 

★열매성분★

은행열매는 외종피 중종피 내종피로 구성되어 있으며 외종피는 연질로 되어 있고 나무에 붙어 있을때는 냄새가 나지 않지만 떨어져 으깨지면 고약한 냄새가 나고 옻이 타는 경우도 있다.

고약한 냄새 때문에 라고수로서 암나무는 적당하지 않다. 중종피는 살구처럼 하얀색을 뛰고 있으며

두개 도는 세 개의 주름이 있고 시중에 가장 많이 유통되는 형태이다.

 

식용으로 쓰이는 연질부분을 덮고  있는 얇은 막이 내조피인데 이는 열을 가하면 쉽게 벗겨지고 은행의 독성이 이곳에 있다고 하므로 식용으로 복용할때는 반드시 제거해야 할 부분이다. 은행의 주요 성분은 수분 55％. 단백질 5％ 탄수화물35％ 지방1.5％ 등으로 구성되어 있다. 은행알은 맛과 향이 뛰어나고 영양이 풍부하여 각종 음식의 재료나 술안주로 이용되고 은행 술을 담그기도 한다. 또한 간놀 펙틴 히스티딘 전분 단백질 지방 당분등이 많이 들어 있어서 폐결핵환자나 천식환자가 뵥용하면 기침에 좋고 가래를 삭이는 역활을 한다. 이런 효과는 은행이 호흡기능을 활발하게 하고 염증을 억제하면 결핵균의 발육을 억제하는 작용을 하기 때문이다.은행은 또한 가래 천식 숙취 전신피로회복 성욕감퇴 여성대하증 어린이 야뇨증에 탁월한 효과가 있는것으로 알려 져 왔다.

그러나 은행알은 독이 들어있어서 날로 먹거나 한꺼번에 많이 먹는 것은 좋지 않으며 동의 보감에 의하면 많이 먹을 경우 배아품 구토 , 설사 발열 증게가 있을 수 있다고 한다.